O tempo disponível passou a ter peso cada vez maior nas decisões de consumo dos brasileiros. A busca por praticidade está mudando a composição da cesta de compras e abrindo espaço para produtos que prometem reduzir tarefas e facilitar a rotina. Segundo levantamento da Scanntech, alimentos com menor tempo de preparo cresceram 3% em volume no primeiro trimestre de 2026, em comparação com o mesmo período de 2022. Já as categorias que exigem mais tempo na cozinha recuaram 2,5%.
A disposição para pagar mais por conveniência também aparece nos dados: o consumidor aceita desembolsar até três vezes mais por um produto que economize tempo e já gasta, em média, R$ 26,00 para cada 30 minutos poupados no preparo das refeições. O movimento indica que o preço não é o único fator considerado na escolha. O tempo economizado passa a integrar a percepção de valor do produto.
Entre os itens que avançam estão lasanhas, empanados, batatas congeladas, hambúrgueres, salgados congelados, pratos prontos, vegetais e frutas congeladas, snacks e lanches prontos. Na direção oposta, alimentos como arroz e feijão e algumas categorias de legumes, verduras e proteínas que demandam maior dedicação no preparo enfrentam perda de espaço.
A mudança não se restringe à alimentação. Na comparação do acumulado de 2026 com o mesmo período de 2025, frescos e proteínas animais cresceram 5,5%, enquanto arroz e feijão recuaram 1,9%. Os alimentos para gatos avançaram 12,2%, ao passo que os produtos infantis caíram 11,7%. Na limpeza doméstica, os itens especializados registraram alta de 11,1%, enquanto os produtos básicos recuaram 1%.
Os resultados apontam para uma cesta mais segmentada, na qual conveniência, necessidades específicas e composição familiar influenciam as escolhas. O consumidor não busca apenas reduzir o tempo na cozinha, mas também simplificar os cuidados com a casa e atender às demandas de um núcleo doméstico que vem mudando.
Cesta de compras acompanha novas configurações familiares
As transformações demográficas ajudam a explicar parte desse comportamento. Dados do IBGE mostram que a taxa de fecundidade brasileira caiu de 6,28 filhos por mulher em 1960 para 1,55 em 2022. Em 2024, o país registrou 2,4 milhões de nascimentos, o menor número desde 2004, com retração de 5,8% em relação ao ano anterior.
O tamanho dos domicílios também diminuiu. A média de moradores por residência passou de 3,83 pessoas em 2000 para 2,79 em 2022. No mesmo ano, os lares com apenas um morador representavam 18,6% do total, ante 12,2% em 2012. Com menos pessoas dividindo o mesmo espaço, as necessidades de abastecimento, as quantidades compradas e as ocasiões de consumo também se modificam.
Outro movimento aparece na relação com os animais de estimação. Segundo dados da ABINPET e do Instituto Pet Brasil, a população de pets chegou a 160,9 milhões em 2023, ante 106 milhões em 2013. As entidades apontam que 56% dos domicílios possuem cães ou gatos. O crescimento ajuda a dimensionar a expansão das demandas ligadas ao cuidado animal, refletida também no avanço dos alimentos para gatos identificado pela Scanntech.
A rotina fora de casa é outro componente dessa equação. O grau de urbanização do país chegou a 87,4% em 2022, enquanto o número de trabalhadores fora de casa cresceu 8,9%, alcançando 61,9 milhões. A combinação entre deslocamentos, trabalho e responsabilidades domésticas aumenta a pressão sobre o tempo disponível e favorece soluções que simplificam atividades cotidianas.
Praticidade também muda a missão de compra
A transformação aparece ainda na maneira como os brasileiros frequentam o varejo. As compras expressas ou ocasionais, direcionadas a necessidades específicas, já representam 27% das missões de compra e cresceram 15% em relação a 2025, segundo a Scanntech.
Enquanto isso, as missões de abastecimento e reposição ou compra semanal, que juntas concentram 55% das compras, perderam 1,9 ponto percentual de participação no período. O dado sugere que o consumidor está distribuindo suas compras de maneira diferente, recorrendo mais frequentemente ao varejo para resolver demandas pontuais.
“Em meio a uma rotina cada vez mais cansativa, o consumo busca atender a novas necessidades e compensar o desgaste do dia a dia. As pessoas aceitam pagar mais para ganhar tempo, e isso influencia as escolhas em categorias diferentes, do prato ao lar. Para o varejo e a indústria, o desafio é acompanhar essa mudança e entender como as novas necessidades influenciam não apenas o que é comprado, mas também como as compras são planejadas”, afirma Felipe Passarelli, Head de Inteligência de Mercado da Scanntech.
Para o varejo e a indústria, o movimento exige rever não apenas o portfólio, mas também a organização das categorias, a comunicação e as estratégias de preço. Produtos que entregam conveniência precisam demonstrar o benefício de maneira clara, enquanto as missões expressas abrem oportunidades para exposição, sortimento e ofertas direcionadas a necessidades imediatas.
Antes de tudo, os profissionais de Marketing precisam entender que praticidade não representa apenas uma preferência por refeições prontas ou produtos mais rápidos. Ela sinaliza uma mudança mais ampla na relação entre consumo e rotina. Em uma sociedade com domicílios menores, menos filhos, mais animais de estimação e jornadas cada vez mais pressionadas, ganhar tempo se tornou parte da proposta de valor que o consumidor espera das marcas.
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