Mais conscientes sobre hábitos ideais para uma vida saudável, 72% dos brasileiros aumentaram os cuidados com a alimentação nos últimos anos, principalmente após a Pandemia. É o que aponta uma pesquisa realizada pela Abiad (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres), que também evidencia a expansão do mercado de alimentação saudável.

Um dos players do setor, a Bio Mundo, rede conhecida por suas lojas de produtos naturais, alimentação saudável e nutrição esportiva, realizou uma pesquisa para medir parâmetros mais específicos sobre o crescimento do segmento. O levantamento aponta que o setor de alimentação saudável cresceu 16% em todo o país no ano de 2022 em relação ao ano anterior, e prevê um crescimento de quase 20% ainda este ano.

O aumento das buscas por alimentos saudáveis reviveu a antiga modalidade de compra a granel. Segundo Edmar Mothé, CEO da Bio Mundo, a compra a granel é mais flexível, pois dá liberdade para decidir o quanto comprar. O consumidor pode ir à loja com seus próprios recipientes, potes de vidro, e levar somente aquilo que desejar, por peso ou por unidade.

A pesquisa da Bio Mundo aponta que as compras a granel cresceram em todos os estados do Brasil. Segundo Mothé, a modalidade é responsável por mais de 20% do faturamento mensal da rede, e oferece “benefícios ocultos”, pois os produtos vendidos por peso são mais naturais e têm menos aditivos prejudiciais a saúde, além de eliminarem o uso de embalagens industrializadas, reduzindo o uso de plásticos e papéis.

No quadro geral, o levantamento indica um crescimento notável nas buscas por alimentos saudáveis em todo o território nacional. Neste recorte, a região Norte foi a que mais se destacou, seguida pelas regiões Sul e Sudeste - elas cresceram em 2022, 61%, 49% e 35% respectivamente em relação a 2021.

Sozinho, o estado de São Paulo registrou um crescimento de 181% em relação a 2021 e só esse ano deve registrar 66% de aumento no consumo. Já as regiões Nordeste e Centro-Oeste cresceram em 2022, 4% e 14%, respectivamente em relação ao ano anterior.

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