O Outback Steakhouse reformula a proposta das suas tábuas com foco direto na autonomia do consumidor à mesa. De janeiro a março, a rede passa a oferecer uma nova etapa do formato, pensado para ampliar o poder de decisão do cliente sobre o que e como consumir.
A experiência passa a permitir até 600 combinações diferentes entre proteínas e acompanhamentos, mantendo o perfil de sabores característicos da marca, com preços a partir de R$ 119,90.
Ao ampliar o número de combinações possíveis, a marca aposta em uma experiência mais flexível e personalizada, em que cada mesa constrói seu próprio percurso dentro do cardápio. A proposta reforça a ideia de um consumo menos engessado, em que escolhas individuais convivem no mesmo pedido, tornando o momento mais fluido e participativo.
Essa lógica responde a um comportamento cada vez mais presente no food service: a valorização da liberdade de escolha como parte central da experiência gastronômica, conforme destaca Claudia Vilhena, vice-presidente de Marketing e vendas do Outback.
A mudança desloca o protagonismo da experiência para quem consome. Na prática, a Jr. Ribs permanece como proteína fixa da tábua, enquanto a segunda proteína e os acompanhamentos ficam totalmente a critério do cliente.
São quatro opções de proteínas e nove opções de acompanhamentos, com a possibilidade de selecionar até três acompanhamentos por tábua. O Outback destaca que o modelo atende desde encontros mais intimistas até refeições compartilhadas entre famílias e amigos, adaptando-se a diferentes perfis, apetites e ocasiões.
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