A Biarritz, marca paulista de drinks prontos fundada em 2023, avança na construção de marca e na diversificação de canais ao inaugurar a Banca Biarritz, um bar pop-up instalado em Pinheiros, na capital paulista. A iniciativa marca a entrada da empresa em um modelo de venda direta ao consumidor (D2C) em ambiente físico, combinando experiência de marca, teste operacional e geração de dados de consumo.
Criada para ocupar o espaço de consumo leve no mercado de bebidas alcoólicas, a Biarritz é produzida com gin premium, ingredientes 100% naturais, sem adição de açúcar e sem glúten. O portfólio inclui três sabores — Limão Siciliano e Capim Santo; Maracujá, Tangerina e Gengibre; e Hibisco — todos com 5% de teor alcoólico e levemente gaseificados.
A estratégia da marca acompanha uma leitura de consumo mais diurno, leve e social. Hoje, a Biarritz está presente em cerca de 1.000 pontos de venda, incluindo redes como Pão de Açúcar, Mambo e Sam’s Club, além de ter forte presença digital em plataformas como Mercado Livre, Zé Delivery e Rappi Turbo. Desde a fundação, a empresa vem dobrando o faturamento ano a ano, com São Paulo como principal mercado.
Pop-up como laboratório de marca e negócio
A Banca Biarritz foi concebida como uma ativação de marca com foco em awareness, experimentação e presença física, mas já estruturada para testar aprendizados de venda direta que possam sustentar futuras replicações do modelo. O ponto escolhido, na Rua Vupabussu, em Pinheiros, faz parte de um dos principais polos de circulação e vida noturna da cidade, reforçando o alinhamento entre território, público e ocasião de consumo.
O Carnaval foi definido como momento de estreia por concentrar fluxo intenso de pessoas e alta demanda por bebidas, funcionando como um teste real de operação sob pressão. No espaço, a marca observa comportamento de compra, ritmo de consumo, ticket médio e aceitação do portfólio em um ambiente aberto e de fácil acesso, com lógica simplificada de chegada, pedido e saída. A expectativa é que a operação supere R$ 200 mil em faturamento no período de 30 dias.
Draft amplia ocasiões e mira bares e eventos
Um dos destaques do projeto é o lançamento do Biarritz Draft, versão do drink em chopeira. O formato foi criado para ampliar ocasiões de consumo e facilitar a entrada da marca em bares, restaurantes e eventos. A proposta não substitui o portfólio envasado, mas adiciona uma nova experiência ao produto e fortalece o potencial de presença no on-trade.
A Banca Biarritz conta ainda com o apoio da Cerveja Praya como cerveja oficial do espaço, além de outros parceiros. A iniciativa reforça o posicionamento da marca como um player que combina inovação de produto, leitura de comportamento e experimentação de canais para crescer no segmento de drinks prontos.
Serviço: Rua Vupabussu, 23 – Pinheiros, São Paulo (SP)
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