A Bauducco ampliou sua presença no varejo físico com a abertura de sua maior operação integrada ao complexo de galerias comerciais do Assaí Penha, na zona norte de São Paulo.
A nova loja, que ocupa 1.200 m², combina em um único endereço a Bauducco Lojas — ponto de varejo com produtos da marca — e a cafeteria Casa Bauducco, modelo de operação que une gastronomia e experiência sensorial sob um mesmo teto.
O projeto faz parte de uma estratégia de fortalecimento do canal D2C (direct to consumer), que busca posicionar a empresa não apenas como fabricante de produtos alimentícios, mas como criadora de experiências de marca.
Para isso, o espaço foi desenhado como um “hub” de convivência onde visitantes podem comprar itens exclusivos, consumir no local, realizar encontros ou fazer pausas durante a rotina de compras.
A ideia é reforçar o posicionamento da marca como love brand por meio da integração de diferentes momentos de consumo para gerar valor e engajamento emocional com os clientes.
Parte deste esforço é liderado por André Britto, CMO da Bauducco e arquiteto do rebranding que levou a marca a avançar 14 posições e atingir o posto de 7ª marca mais amada do Brasil e a líder em alimentos no ranking Brandlovers. O executivo é um dos profissionais confirmados no CMO Summit 2026.
Estrutura do movimento
A inauguração no Assaí Penha é apenas uma etapa de um plano de expansão da Bauducco para 2026, que deve resultar em mais de dez operações integradas entre Lojas Bauducco e Casa Bauducco ao longo do ano.
A estratégia inclui diversificação geográfica, com unidades planejadas tanto em áreas de grande fluxo urbano quanto no litoral e interior do estado de São Paulo. Entre as próximas inaugurações confirmadas estão uma unidade na Riviera de São Lourenço, prevista para o fim de março, e outra na Rodoviária Tietê.
O movimento ocorre em um momento em que o varejo físico passa por adaptações para se manter relevante frente ao avanço do comércio eletrônico e às mudanças no comportamento de compra.
A Bauducco tem ampliado sua atuação D2C em outras frentes nos últimos anos, incluindo formatos de lojas focadas em delivery e parcerias com plataformas de entrega, como Rappi e iFood, com o objetivo de estender o alcance de seus produtos diretamente ao cliente final.
Nos moldes do novo projeto, a loja apresenta cerca de 250 itens do portfólio da marca, incluindo produtos exclusivos disponíveis apenas em operações próprias — a chamada linha “B Exclusividades” — além de opções importadas e sugestões para presentes.
A cafeteria Casa Bauducco oferece um cardápio que atravessa diferentes momentos do dia: do café da manhã ao jantar. As receitas incluem clássicos da culinária italiana reinterpretados, como arancini, tortano e tiramisù, além de bebidas geladas como granita e cafés preparados com grãos especiais da Fazenda Ipanema Coffees (MG). Panettone e chocottone servis quentes, focaccias e a assinatura “bauduccino” figuram entre os itens de destaque.
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