Almoçar fora de casa ficou 22,1% mais caro no Brasil no primeiro trimestre de 2025. Segundo o estudo Consumer Insights 2025, produzido pela Worldpanel, o gasto médio por ocasião alcançou R$ 35,40. Com isso, houve uma queda de 2,7% nas ocasiões de consumo fora do lar e um aumento de 1,5% nas refeições feitas dentro de casa.
Apesar do avanço nos preços, o tradicional prato feito (PF) segue entre as preferências fora do lar, impulsionado por dois principais motivos: “matar a fome” e “hábito”. Dentro desse cenário, o consumo de carne bovina aumentou 19,3 pontos percentuais, sinalizando a preferência por refeições mais completas, mesmo diante da alta nos custos.
O estudo também aponta uma desaceleração no avanço do consumo fora do lar. Entre o primeiro trimestre de 2023 e o mesmo período de 2024, o crescimento foi de quase 26%. Já na comparação entre os primeiros trimestres de 2024 e 2025, o aumento caiu para 13,5%.
Dentro de casa, a praticidade dita o ritmo. Houve crescimento de 1 ponto percentual nas ocasiões com pratos e lanches prontos, e um salto de 5,7 p.p. nas refeições com tempo de preparo de até 30 minutos. Carnes bovinas e frango também ganharam espaço nas refeições domésticas, com alta de 0,6 p.p. cada, refletindo a valorização de proteínas tradicionais na rotina alimentar.
Na avaliação de Manoel Paiva, gerente sênior da Worldpanel, o almoço se tornou um momento-chave para compreender as transformações nos hábitos alimentares dos brasileiros neste início de ano. O consumidor está reorganizando suas escolhas ao longo do dia para equilibrar necessidade e orçamento, o que impacta diretamente onde e como ele decide almoçar.
O Consumer Insights acompanha o comportamento de consumo dos brasileiros em categorias como alimentos, bebidas, produtos de limpeza e itens de higiene e beleza. Esta edição abrange sete regiões metropolitanas: Curitiba (PR), Fortaleza (CE), Porto Alegre (RS), Recife (PE), Rio de Janeiro (RJ), Salvador (BA) e São Paulo (SP).
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