<p>Os produtos org&acirc;nicos brasileiros encontraram sua for&ccedil;a no exterior. Da produ&ccedil;&atilde;o nacional, 70% &eacute; absorvido por outros pa&iacute;ses. Mas este cen&aacute;rio come&ccedil;a a mudar. Empresas como o Mundo Verde e a rec&eacute;m-lan&ccedil;ada Bio Gourmet aquecem o mercado interno e funcionam como um est&iacute;mulo para o crescimento do setor dentro do pa&iacute;s.</p> <p><img alt="Mercado brasileiro de org&acirc;nicos investe em informa&ccedil;&atilde;o" align="right" width="300" height="450" src="/images/materias/organicos_mundoverde.jpg" />Mundialmente, o mercado de produtos org&acirc;nicos fatura R$ 132 bilh&otilde;es. A expectativa &eacute; de que, at&eacute; 2010, o Brasil movimente US$ 3 bilh&otilde;es, segundo informa&ccedil;&otilde;es da Funda&ccedil;&atilde;o Instituto de Pesquisas Econ&ocirc;micas (Fipe). Atualmente, o pa&iacute;s ocupa a sexta posi&ccedil;&atilde;o entre os maiores produtores de agricultura org&acirc;nica. Em rela&ccedil;&atilde;o &agrave;s &aacute;reas de produ&ccedil;&atilde;o, o Brasil garante o segundo lugar do ranking, com 6,5 milh&otilde;es de hectares de &aacute;rea cultivada com org&acirc;nicos, atr&aacute;s apenas da Austr&aacute;lia.</p> <p>De acordo com estimativas do Governo, entre agosto de 2006 e dezembro de 2008, o pa&iacute;s faturou cerca de US$ 29 milh&otilde;es com exporta&ccedil;&atilde;o. Entre os principais destinos dos produtos brasileiros est&atilde;o a Holanda, com 32,1% de participa&ccedil;&atilde;o; a Su&eacute;cia com 17,8%; os Estados Unidos com 11,8%; o Reino Unido com 8% e a Fran&ccedil;a com 6,8%.</p> <p><strong>Informa&ccedil;&atilde;o para convencer o consumidor</strong><br /> Para o Diretor de Marketing do Mundo Verde Donato Ramos, a informa&ccedil;&atilde;o &eacute; a principal estrat&eacute;gia para fomentar o consumo destes produtos no Brasil. &ldquo;A maioria das lojas do Mundo Verde tem nutricionistas que orientam os clientes. As equipes passam por treinamentos semanais em que os produtos org&acirc;nicos s&atilde;o sempre pauta&rdquo;, explica, em entrevista ao Mundo do Marketing.</p> <p>Paulo Vilela, consultor do segmento e s&oacute;cio do Bio Gourmet, tamb&eacute;m aposta no conhecimento a respeito dos produtos para motivar as vendas no pa&iacute;s. Al&eacute;m de investir em treinamentos para a equipe, o primeiro quiosque da marca, inaugurado este m&ecirc;s no Shopping Na&ccedil;&otilde;es Unidas, na zona Sul de S&atilde;o Paulo, conta com uma comunica&ccedil;&atilde;o digital que informa sobre produtos e ofertas a partir de um monitor eletr&ocirc;nico.</p> <p>Outra estrat&eacute;gia da Bio Gourmet s&atilde;o as campanhas de e-mail Marketing com informa&ccedil;&otilde;es sobre os produtos e receitas. O modelo foge do r&oacute;tulo de spam e ajuda a convencer o cliente sobre a import&acirc;ncia do consumo livre de aditivos qu&iacute;micos ou sint&eacute;ticos. O projeto da Bio Gourmet &eacute; resultado de uma parceria entre Vilela, ex-Diretor Comercial da Cia Org&acirc;nica, de caf&eacute;, e Pierre Landolt, propriet&aacute;rio da Fazenda Tamandu&aacute;.</p> <p><strong><img alt="Produtos Bio Gourmet" align="left" width="200" height="258" src="/images/materias/organicos_biogourmet.jpg" />Pequenos produtores devem ser incentivados</strong><br /> A propriedade existe h&aacute; 33 anos e h&aacute; mais de 10 atua com agricultura e pecu&aacute;ria org&acirc;nica. Os principais produtos t&ecirc;m origem na Fazenda, como arroz vermelho, queijos e mel, mas o portfolio tamb&eacute;m conta com cosm&eacute;ticos, roupas, espumante, chocolate, cacha&ccedil;a e iogurtes, al&eacute;m de cestas especiais para datas como o Natal.</p> <p>A marca ainda d&aacute; espa&ccedil;o para os pequenos produtores, reservando 30% do portfolio para estes produtos. A atitude &eacute; uma das primeiras mudan&ccedil;as que o mercado brasileiro de org&acirc;nicos deve realizar para se consolidar. &ldquo;As empresas devem aprender a lidar com o produtor, abrir exce&ccedil;&otilde;es, ser mais flex&iacute;veis&rdquo;, aponta Vilela, da Bio Gourmet, sobre os agricultores que normalmente n&atilde;o conseguem vender para grandes lojas e supermercados por falta de escala.</p> <p>Assim como a Bio Gourmet, o Mundo Verde tamb&eacute;m incentiva os pequenos produtores h&aacute; 22 anos, desde a cria&ccedil;&atilde;o da rede. &ldquo;Sempre abrimos as portas para fornecedores org&acirc;nicos e apostamos nos pequenos produtores&rdquo;, comenta Ramos (foto), Diretor de Marketing da rede. O maior exemplo disto s&atilde;o as 15 unidades, entre as 146 lojas Mundo Verde, que oferecem feirinhas de produtos org&acirc;nicos, possibilitando que os consumidores tenham acesso a produtos de hortifruti, como verduras, legumes, frutas e hortali&ccedil;as.</p> <p><strong><img alt="Donato Ramos, Diretor de Marketing do Mundo Verde" align="right" width="150" height="197" src="/images/materias/donato-ramos_mundoverde.jpg" />Valor agregado ao produto</strong><br /> Atualmente, o Mundo Verde conta com 381 produtos org&acirc;nicos e 36 fornecedores. Os produtos sem agrot&oacute;xicos correspondem a 5% do faturamento da rede e suas vendas crescem 25% ao ano. O resultado &eacute; fruto do trabalho feito a partir do forte investimento em a&ccedil;&otilde;es como e-mail Marketing para 50 mil pessoas contendo informa&ccedil;&otilde;es e receitas, assim como faz a Bio Gourmet, al&eacute;m de um blog que recebe 30 mil visitantes por m&ecirc;s e o site oficial da rede.</p> <p>A informa&ccedil;&atilde;o bem disseminada faz com que o consumidor entenda os valores agregados aos produtos org&acirc;nicos e optem por eles, mesmo sendo mais caros. &ldquo;O p&uacute;blico que consome estes produtos &eacute; exigente, quer saber a hist&oacute;ria, a proced&ecirc;ncia e a qualidade. Sabe que, comprando o org&acirc;nico, n&atilde;o estar&aacute; apoiando o trabalho escravo ou infantil, a polui&ccedil;&atilde;o e ainda contribuir&aacute; para a sustentabilidade do planeta&rdquo;, acredita Vilela, da Bio Gourmet.</p> <p>Vilela, tamb&eacute;m um especialista no mercado de org&acirc;nicos, lembra sobre a import&acirc;ncia do incentivo &agrave; produ&ccedil;&atilde;o. &ldquo;Quando o agricultor conseguir trabalhar em escala, os pre&ccedil;os diminuir&atilde;o. Nos Estados Unidos e na Europa, os produtos s&atilde;o no m&aacute;ximo 30% mais caros. No Brasil, este n&uacute;mero sobre para 50%, 60% atualmente&rdquo;, compara.</p> <p><strong><img alt="Quiosque da Bio Gourmet" align="left" src="/images/materias/quiosque_biogourmet.jpg" />Org&acirc;nicos no dia a dia</strong><br /> Misturar os org&acirc;nicos aos produtos tradicionais tamb&eacute;m contribui para que o consumidor os entenda de forma mais natural, diz a estrat&eacute;gia do Mundo Verde. &ldquo;Quando a g&ocirc;ndola da loja s&oacute; tem produtos org&acirc;nicos, o cliente fica com medo, acha que &eacute; mais caro. Se eles s&atilde;o inseridos no segmento, o consumidor compara um tradicional com um org&acirc;nico e v&ecirc; que vale a pena comprar, aumentando o giro&rdquo;, comenta o Diretor de Marketing da rede.</p> <p>Foi pensando em levar os produtos org&acirc;nicos para o dia a dia das pessoas que Vilela e Landolt optaram por quiosques em locais com grande concentra&ccedil;&atilde;o de pessoas como corredores de shoppings, para que os visitantes pudessem ter contato com os produtos. Com apenas uma loja no pa&iacute;s, os s&oacute;cios j&aacute; pensam em expandir o modelo e estudam propostas de franquias.</p> <p>A expans&atilde;o ser&aacute; inevit&aacute;vel. Com consumidores mais informados, produ&ccedil;&atilde;o em maior escala e pre&ccedil;os mais baixos, o Brasil tem chance de inverter a propor&ccedil;&atilde;o entre a exporta&ccedil;&atilde;o e o mercado interno. &ldquo;O Brasil tem tudo para ser um grande produtor e ter um grande consumidor. Hoje, 70% dos produtos s&atilde;o exportados, mas sei que se voc&ecirc; me entrevistar daqui a cinco anos, o n&uacute;mero ser&aacute; outro&rdquo;, afirma Paulo Vilela, da Bio Gourmet, ao site.</p>
Mercado de orgânicos aposta em informação para crescer
17 de novembro de 2009
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